Egy igazi bortermelő vidéket szeretnék bemutatni, ahol a bortermelés tudománya már több, mint 8000 évre tekint vissza.
Mekkora Grúzia borpiaca?
Moldova után Grúzia a második legnagyobb szőlőtermelő ország az ex-szovjet államokban. A grúz borokat mindig is nagymértékben dicsérték a korábbi szovjet országokban. Manapság a borokat több száz kistermelő, kolostorokban élő papok és gyárak állítja elő, mint a hagyományos, mint a európai technológiával.
Mi a helyzet a grúz szőlőkkel?
Grúzia éghajlati és területi feltételei tökéletesek a borkészítéshez. Itt a szélsőséges időjárás nagyon szokatlan; A nyár napos nagyon meleg míg a tél enyhe és fagymentes. Az ország gazdag természeti forrásokkal rendelkezik amelyek a kaukázusi hegységből származnak és egyenesen a völgyekbe ömlenek.
A hagyományos grúz szőlőfajtákat kevésbé ismerik a világon. Annak ellenére, hogy az országban csaknem 500 különféle szőlőtípus található, csak 38-at termesztenek kereskedelmi borkészítés céljából.
A grúz borokat a régió, falu vagy kerület szerint is megnevezik és többnyire két vagy több szőlőfajta házasításából készítik.
Ìgy kóstolhatunk édes, száraz, fél-száraz, fél- édes borokat és pezsgőket.
Ìme egy rövid videó:
Üdv: Dóra
Ez nem Spam!
