Tanulj a borokról! – Qvevri borok Grúziában
Mivel már régóta itt élek Grúziában nem csoda, hogy megszerettem ezt az országot, na meg a boraikat is. Nem titok ez…ami számomra abszolút különleges azaz itteni technológia és az ahogyan az emberek a természet csodájához járulnak. Az amphorákban erjesztett és érlelt borok zamata, igen különleges. Most röviden öösszeszedtem pár információt! Üdv:
Tanuljunk a borokról – hol tároljuk a borokat?
Borkedvelő barátaim! Hol tároljuk illetve ne tároljuk a borokat otthon. – Először is ha rövid időn belül el szeretnéd fogyasztani, akkor nincs más dolgod, mint berakod a hűtőszekrénybe pár napra. – A másik fontos pont, hogy soha ne tároljuk a borokat a szekrény tetején, vagy olyan helyen ahol meleg van és ki van téve napsütésnek! …
Tanulj a borokról! – édes bor kategóriák
Milyenek lehetnek az édes borok – milyen kategóriákba sorolhatjuk őket? Neked mik a kedvenc édes boraid? Ìme egy kis segítség! Üdv: Dóra
Hogyan bontsunk ki egy üveg bort!
Borkedvelő barátaim Lehet, hogy bontottál már ki bort, lehet, hogy nem. Most megtudhatod hogyan is megy ez – a videóból megtudhatod. vi Üdv: Dóra
Hol vásárolhatsz borokat?
Nem is tudod milyen szerencsés vagy, hogy egy olyan országban élsz, mint Magyarország. Itthon szinte bárhol be tudjuk szerezni áhított borunkat a kiskocsmától kezde a pincészeteken át a szupermarketekig. Itt egy rövid videó hol és hogyan tudod beszerezni a borokat. Üdv: Dòra
Borpercek – Grúzia egy elfeledett hely a Kaukázusokban
Egy igazi bortermelő vidéket szeretnék bemutatni, ahol a bortermelés tudománya már több, mint 8000 évre tekint vissza. Mekkora Grúzia borpiaca? Moldova után Grúzia a második legnagyobb szőlőtermelő ország az ex-szovjet államokban. A grúz borokat mindig is nagymértékben dicsérték a korábbi szovjet országokban. Manapság a borokat több száz kistermelő, kolostorokban élő papok és gyárak állítja…
Tanulj a borokról 1 rész
Te is borkedvelő vagy szereted megízlelgetni egy jó társaságban vagy akár otthon magadban. A borkészítés szintén egyfajta művészet, amivel foglalkozni, ápolni kell és az a jó, hogy folyamatosan tudunk tanulni eközben. Első videóm már fent a csatornámon: Üdv: Dóra
Borkóstoló a Zsadányi Szőlőbirtok Pincészetnél
Tállyai lakosként és borászként nyilvánvaló volt számomra, hogy megismerjem az itteni pincészetek által készített borokat. Zsadányi Pincészethez már régóta készültem és most elérkezett a pillanat, hogy az ő történetüket elmeséljem nektek egy borkóstolóval egybekötve. A Zsadányi Szőlőbirtok története Győrből indul, ahol a Zsadányi család,- Zsadányi László és felesége Árendás Eszter egyik tokaji kirándulásuk alkalmával…
Egy kis alapozó: Fehér, rosé vagy vörös? 1 rész
Bár az oldal a Tokaji Aszú címet viseli, mégis úgy gondolom fontos beszélnünk alap fogalmakról, – mint mi is az a bor egyáltalán és mi a különbség a fehér, rosé és vörös borok készítésénél? Számomra meglepően vicces néha, amikor összefutok egy-egy rendezvényen laikus borkedvelőkkel és az Aszút összetévesztik a Rosé borral – vagy a hogyan…
Hogyan tároljam a borokat? – fektetve vagy állítva
Sokszor megszokták tőlem kérdezni, hogy vajon a borokat függőlegesen vagy hagyományosan vízszintesen kell tárolni? A vélemények eltérnek, de valahogy mindkét oldalnak igaza van. Ezért, a puszta kötelességérzetem miatt gondoltam arra, hogy ezt az élet egyik legfontosabb kérdésére végre válaszokat adjak: Tehát hogy jobb? fektetve vagy állítva? Előbb azonban nézzünk pár fontos szabályt ezzel kapcsolatban: …
